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　　中国网健康中国讯 近日,中国网健康中国记者一行采访了著名国学家于丹老师。访间，于丹就健康生活方面的心得与健康中国记者做了深入的交流与探讨。

　　于丹告诉读者：“生活就是与天地的参禅”，“吃也是参禅”。她还与读者分享了生活中的乐趣和养生之道，详细阐述了自己的健康参禅生活。

　　她告诉我们，道家所说“好好吃饭”就是细嚼慢咽。这是有科学依据的，日本的一项研究数据表明，充分咀嚼过食物的唾液里会多出来13种酶、11种氨基酸，它能有效抑制黄曲霉素等有害物质，使人可以充分吸收营养。同时，充分咀嚼还能降低食物摄入量，避免大量食物拥堵在胃里。

　　老子所云：“知足者富”。天下的富翁，山珍海味未必能给他带来幸福。而鲁迅笔下的孔乙己，一把茴香豆、一道小菜，就让他快活得似神仙，也是不同的人对待吃的不同境界与态度。

　　于丹把吃饭当作参禅，所以她从不拒绝尝试任何一种食物。在西藏，她吃过糌粑;在南非的地方部落，她我吃过想想都感觉难以下咽的布满虫子尸体的食品，这种食品被称作这个部落的“巧克力”，因为我是贵客，才得到了这种富含蛋白质的“巧克力”的招待。于丹吃过世界上最稀奇古怪的东西，她的人生意气盎然。

　　最后，于丹还给中国网健康中国及其读者写下了寄语：“身心健康才是幸福的起跑线”，告诉我们只有健康的生活才能成就幸福的认识。